札幌ススキノにスポーツバー新店-「本田」「遠藤」「岡崎」に限定サービスも - 札幌経済新聞

超！超！隠れ家発見！
まず、お店の名前が笑えます。その名も「清貧」（せいひん）
不況・デフレの世の中にマッチさせた“安さ”がウリの
「自分で料理できるおそらく前代未聞の居酒屋」
ブログ見ると「都会のキャンプ場」って表現してました。
とにかく安い安い。生ビール[中]199円、梅酒[ロック]99円で飲める。
定番の日本酒や珍しい焼酎や果実酒も相場の半額程度。
お店に入ると、“おやじ”=店長からまずはお店のシステムの説明。
①カウンターでドリンクをオーダー。首からMY伝票をブラさげる。
注文したドリンクの値札をMY伝票に貼られる。
②自由に店内のキッチンに入って、冷蔵庫や棚から好きな食材を選ぶ。
選んだら食材に付いている値札をMY伝票に貼る。
③料理をして食事やおつまみを作ってもいいし、チーズや缶詰、スナックなどをつまんでもいい。
※別途30分200円のチャージ料金。
料理がセルフサービスだから、人件費が削減できるので安い、ということらしい。
しかし、レストランのキッチンに入れるのってスゴい。
人生初のことで、ちょっとした感動。
プロ仕様の厨房のガステーブルの火力が強いことや、チャッカマンで火を付けたり。
初めて行ったときはゴーヤチャンプル作ってみました。
おやじやスタッフが手伝ってもくれますので、勝手がわかんなくても大丈夫でした。
また、お鍋を作る為に卓上ガスコンロを100円で借りると、ガスボンベは200円の買い取りで、
使用後の余りはキープが出来ました。“ボトルキープ”ならぬ“ボンベキープ”です（爆笑）
鍋の素が売ってますので、野菜や肉を切るだけでOK。
締めにうどんかご飯を入れて満腹。かなり安く済みます。
4人で3時間いて、ウインナー焼いたり、チーズつまんだり、
キムチ鍋やって酒飲んで7700円でした。（チャージ込み）
一人1925円！
朝まで開いてるから、酒飲みは2軒目として行くともっと激安です！
お店で用意しているおつまみのメニューもありました。
「めんどくさがり屋のための“おやじ”の手料理」と書いてあり
豚汁やら冷奴やらありますがメニュー少ないです。
「作るのが嫌だったら、普通の居酒屋にでも行っておくれ」という、“おやじ”のこのお店のコンセプトに対するプライドのようです（笑）
おつまみとなる缶詰は、“ご当地もの”も多く面白いし
レトルトカレーなんかも豊富にあるから
99円のご飯にカレーかけて食べれる。
但し！食事後の片付けも、当然セルフサービス！！
（片付る場所に置くだけですが）
貸切イベントなんかもやっているそうです。
まだまだ隠れ家なので客層も面白く、有名人もちょこちょこ来てますね。
このお店、合コンで使ったらいいと思う。
料理を共同作業ですれば、距離が縮まるなー。
料理が上手く出来たらモテるかも。
料理も、サービスも、自分次第なので5点！
雰囲気、コスパ、酒は文句なしの5点！
あまりに笑っちゃう店で、居心地もいいので、大盤振る舞いだ！

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